Как приготовить домашний пирог

В памяти с детства остаются вкус и запах бабушкиных домашних пирогов. Предлагаем вам рецепты самых вкусных пирогов, возможно один из них обязательно вернет вас в детство.

Домашний пирогДомашний пирог с грушами

Понадобиться:

Мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, разрыхлитель – 1 ст. л., груши – 6 шт., сметана – 300 г., корица – 1 ч. л., измельченные орехи – ¾ стакана, лимон —  ½ шт., яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром в густую пену. Добавить сметану небольшими порциями. Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Замешать лопаткой в яичную смесь.

Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена. Сделать на каждой половинки надрезы «гармошкой» на расстоянии 3-4 мм друг от друга, не прорезая до конца. Соком лимона смазать силиконовую форму. Выложить груши и залить тестом. Запекать при 180 градусов 25 мин., засыпать его измельченными орехами, запекать еще 15 мин.

Как приготовить домашний пирогДомашний пирог с заварным кремом

В Италии такие пироги называют «кростата», только тесто в них не слоенное, а песочное. Данный рецепт домашнего пирога выходит и легче, и сочнее.

Понадобится:

Готовое слоеное тесто – 300 г, яичный желток – 3 шт., сахар – ½ стакана, мука —  3 ст. л., молоко – 1 стакан, сливочное масло – 100 г, клубника (свежая или замороженная) – 500 г, банан — 2шт.

Способ приготовления:

Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и наколоть вилкой. Выпекать основу при 190 градусов 20-25 мин. Достать и охолодить. Отделить 1/3 стакана молока и оставить его холодным. Остальное – нагреть, но не кипятить. Желтки растереть с сахаром. Добавить к ним муку, перемешать. Затем влить холодное молоко, непрерывно помешивая. Когда смесь станет однородной – добавить горячее молоко и поставить все на слабый огонь. Довести до кипения, не прекращая помешивать крем, и проварить так еще 1-2 мин. Охладить.

Основу для крема смешать с размягченным сливочным маслом и взбить миксером до состояния пышной пены. Выложить на основу для пирога.

Клубнику разрезать на половинки. Бананы очистить и нарезать кружочками. Украсить пирог.

Что может быть лучше холодным зимним вечером, чем чашка горячего чая со сладким, вкусным, ароматным пирогом? Только то, что этот домашний пирог приготовили вы!

Оцените статью
Добавить комментарий